ワイン

オレンジワイン ペドロ ヒメネス レセルバ 2021 750ml

販売価格
1,485円(税込み)

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商品詳細

標高350mに位置する「ティトン」の 葡萄を使用しています。この畑は海からの冷たい風が吹くため、ファレルニアの畑の中で最も冷涼な場所です。収穫は100 %手摘みで行い、 房が潰れないよう15kgの小さいケースを使い、セラーに運びます。除梗、破砕した後、ステンレスタンクに入れ、温度を8度に下げて発酵前低温浸漬を行い、果皮からアロマを抽出します。 その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に18日間、16度に温度コントロールしながら発酵と醸しを行います。美しく輝きのある黄色。フローラルで持続性のあるアロマ、しっかりとした骨格、 心地よい果実味が感じられます。わずかに感じるタンニンがフィニッシュに調和を与えています。

【白(オレンジ)・辛口】
国/地域等:チリ エルキ ヴァレー
葡萄品種:ペドロ ヒメネス